Il carretto per hot dog da strada è progettato per la vendita a mano a breve distanza piuttosto che per il trasporto a lunga distanza. Con una dimensione di riferimento di circa 2.100 × 900 × 2.700 mm e un peso di circa 100 kg, può essere posizionato su marciapiedi, mercati, parchi, uscite di stadi, lungomare e piccoli eventi privati, previa autorizzazione locale.
Il layout si concentra sul montaggio rapido. Le pentole a vapore possono mantenere calde salsicce o altri cibi preparati, mentre la zona superiore piatta può essere utilizzata per cipolle, pancetta, focacce o prodotti grigliati selezionati. Le bacinelle per condimenti e le griglie laterali in stile GN aiutano l'operatore a tenere a portata di mano salse, condimenti, pinze e imballaggi.
Il prodotto può essere utilizzato per hot dog, hamburger, snack a base di pesce, fritture e pietanze stile barbecue. L'attrezzatura di cottura finale deve essere selezionata in base al menu e ai requisiti locali di gas, elettricità e igiene alimentare.
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Articolo |
Specifica di riferimento |
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Nome del prodotto |
Carrello a spinta per ombrelli Hot Dog |
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Marca |
SINTONIA |
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Luogo d'origine |
Shandong, Cina |
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Condizione |
Nuovo |
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Dimensioni di riferimento |
2.100×900×2.700 mm |
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Peso di riferimento |
Circa 100 kg |
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Materiale principale |
Acciaio inossidabile |
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Applicazione |
Vendita ambulante all'aperto |
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Funzione di cottura |
Cottura a vapore, grigliatura e preparazione di snack di hot dog |
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Magazzinaggio |
Armadietto inferiore e deposito degli ingredienti |
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Pavimento |
Pavimento in alluminio antiscivolo con scarico |
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Opzione acqua |
Lavello e sistema lavamani soggetti a configurazione |
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Baldacchino |
Ombrello ad alta visibilità |
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Certificazioni elencate |
CE, COC, soggetti alla documentazione del prodotto finale |
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Riferimento alla garanzia |
1 anno per i componenti principali, soggetto a contratto |
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Servizio |
Supporto tecnico online e video |
La scheda del prodotto elenca motore e cuscinetto come componenti principali, sebbene il carrello venga principalmente spinto a mano. Gli acquirenti devono confermare l'esatta configurazione di ruota, rotelle, asse e freno nel preventivo tecnico.
La zona cottura può includere bruciatori GPL, pentole a vapore e un piano flat-top in acciaio inox. L'operatore può cuocere a vapore salsicce, scaldare panini e grigliare cipolle o altri condimenti in sequenza. La capacità di cottura dipende dalle dimensioni della pentola, dalla potenza del bruciatore, dallo spazio di lavoro disponibile e dalla velocità del personale.
Una pratica stazione di topping può includere scomparti per:
● Ketchup
● Senape
● Gusto
● Cipolle tritate
● Peperoncino
● Formaggio
● Sottaceti
● Vassoi e involucri monouso
L'area di assemblaggio deve essere separata dalle materie prime e dagli utensili usati. Il cibo deve essere conservato alle temperature richieste dalle normative sanitarie locali e l'operatore deve utilizzare un termometro anziché fare affidamento solo sull'apparenza visiva.
L'armadietto inferiore può contenere materiali di imballaggio, ingredienti di riserva, prodotti per la pulizia e attrezzature selezionate. Le bombole di gas, se installate, devono essere fissate in un luogo approvato con adeguata separazione dalle fonti di calore. È possibile aggiungere un lavandino per il lavaggio delle mani laddove richiesto dall'autorità locale.
Il carrello a spinta può essere utilizzato in:
● Vendita di hot dog per strada
● Eventi scolastici e universitari
● Stadi e impianti sportivi
● Mercati notturni
● Parchi turistici
● Passerelle sulla spiaggia
● Eventi di aziende vinicole e birrifici
● Riunioni aziendali
● Piccole attività di ristorazione
L'ombrellone fornisce ombra e un indicatore visivo riconoscibile. Offre una certa protezione dal sole diretto e dalla pioggia leggera, ma deve essere chiuso o fissato in caso di vento forte, condizioni meteorologiche avverse o durante il trasporto.
Preparare gli ingredienti → Controlla i bruciatori, le pentole a vapore e la fornitura d'acqua → Riscaldare i prodotti alla temperatura richiesta → Assembla con i condimenti → Imballare e consegnare → Pulisci l'area di lavoro tra i periodi di servizio
Il carrello è adatto ad un solo operatore quando il menù è limitato. Se il menù prevede fritture, grigliate, frutti di mare e condimenti vari, potrebbe essere necessario un secondo operatore per mantenere l'igiene e la velocità del servizio.
Se si utilizzano bruciatori a GPL, la bombola, il regolatore, il tubo flessibile e i collegamenti devono essere ispezionati prima di ogni periodo di servizio. Un test di tenuta deve essere completato con un metodo approvato. Le bombole di gas devono rimanere in posizione verticale e lontane dal calore diretto. L'operatore deve tenere a portata di mano un estintore adeguato ove richiesto.
Non utilizzare i bruciatori sotto un ombrellone danneggiato o instabile. Mantenere uno spazio libero tra la fiamma, il tessuto della copertura, l'imballaggio e i contenitori di plastica. La zona cottura deve essere utilizzata in un ambiente esterno ben ventilato.
Prima di spingere:
1. Rimuovi o fissa i contenitori caldi.
2. Chiudi le valvole del gas.
3. Chiudi a chiave le ante dell'armadio.
4. Abbassa o fissa l'ombrellone.
5. Controlla ruote, rotelle e maniglie.
6. Mantieni il percorso libero da gradini, cavi allentati e superfici bagnate.
Il carrello portatile degli hot dog non deve essere sovraccaricato con acqua, ingredienti o attrezzature da cucina oltre la sua capacità progettata. I carichi pesanti dovrebbero essere distribuiti in basso e centralmente per ridurre il rischio di ribaltamento.
Alla fine di ogni turno, pulire le pentole a vapore, la superficie piana, i contenitori dei condimenti, il lavello, le maniglie e le superfici dei mobili. Il grasso non deve accumularsi attorno ai bruciatori o sotto la piattaforma di cottura.
I contenitori dell'acqua dolce e delle acque reflue devono essere chiaramente identificati. Se il carrello è dotato di un sistema di lavello, il serbatoio dell'acqua, la pompa e il tubo di scarico devono essere lavati e disinfettati secondo il programma operativo. I prodotti chimici per la pulizia devono essere conservati separatamente dagli alimenti e dagli imballaggi.
L'acciaio inossidabile è resistente alla corrosione, ma può comunque macchiarsi o scolorirsi se esposto a sale, sostanze chimiche aggressive o calore elevato per periodi prolungati. Utilizzare un detergente non abrasivo e asciugare le superfici dopo il lavaggio.
Il file del prodotto elenca le informazioni CE e COC, nonché un rapporto di test del macchinario e un'ispezione video in uscita. Questi documenti devono essere verificati rispetto al carrello finale effettivo e ai requisiti di destinazione dell'acquirente.
L'acquirente dovrà richiedere:
● Elenco finale dei materiali e delle attrezzature
● Informazioni sul bruciatore e sull'impianto del gas
● Specifiche di ruote e rotelle
● Dettagli sul lavello e sul sistema idrico
● Informazioni elettriche, se applicabili
● Materiale dell'ombrello e metodo di fissaggio
● Documentazione CE o COC disponibile
● Registri delle ispezioni pre-imbarco
● Ambito della garanzia per i componenti principali
Un certificato per un componente non conferma automaticamente l'autorizzazione a utilizzare il carrello completo in ogni città o paese.
SÌ. Può essere adattato per hamburger, snack di pesce, fritture, articoli per barbecue e prodotti selezionati di fast food. Ciascun menu può richiedere diverse modalità di cottura, ventilazione, conservazione e igiene.
L'ombrellone è destinato principalmente alla protezione dall'ombra e dalle intemperie. Dovrebbe essere chiuso e protetto in caso di vento forte o condizioni meteorologiche avverse.
Il sistema di cottura può utilizzare gas, mentre l'illuminazione, la refrigerazione o le pompe possono richiedere un collegamento elettrico esterno. Il preventivo finale dovrebbe indicare la fonte di alimentazione per ogni componente installato.
Un semplice menu di hot dog può spesso essere gestito da un solo operatore. Un menù più ampio con fritture, grigliate, condimenti e riscossione dei pagamenti potrebbe richiedere personale aggiuntivo.
Il carrello deve essere fissato in un veicolo adatto o in un telaio di trasporto. L'ombrellone, l'attrezzatura da cucina, la bombola del gas e gli accessori sciolti devono essere fissati prima dello spostamento.
L'accordo di vendita dovrebbe identificare la struttura in acciaio inossidabile, il sistema di ruote, l'attrezzatura da cucina, i componenti del gas, il sistema del lavello, l'ombrello, l'imballaggio, il processo di ispezione e i termini di consegna. TUNE può fornire guida tecnica online, istruzioni operative, consigli per la pulizia e supporto per i pezzi di ricambio. Le condizioni di garanzia dovrebbero distinguere tra corpo del carrello, ruote, bruciatori, cuscinetti e dispositivi opzionali.
Indirizzo
1711, Edificio B, Hisense Lingshan International, sottodistretto di Yingzhu, distretto di Huangdao, città di Qingdao, provincia di Shandong, Cina
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