Bici per snack alimentata a pedali

La bicicletta per snack a pedale TUNE è una bicicletta mobile per la vendita di snack costruita attorno a un modello di servizio di cottura diretta. In qualità di produttore di biciclette alimentari, Qingdao Tune Technology Co., Ltd. produce questo carrello alimentare a pedali per mercati di strada, festival, parchi, aree turistiche e catering per eventi. Invece di utilizzare il carrello principalmente come unità di stoccaggio o di esposizione, l'operatore prepara gli snack sul ripiano in acciaio inossidabile e li serve immediatamente ai clienti.

La piastra circolare è l'elemento chiave del funzionamento. Viene utilizzato per crêpes, pancake, tortillas, piadine e prodotti simili. Il piano di lavoro piatto lascia spazio per pastella, condimenti, salse e confezioni, consentendo a un operatore di completare il processo di preparazione e servizio di base in un'area relativamente piccola.

Questa bicicletta per la vendita di snack viene utilizzata nei mercatini, nei mercati notturni, nei festival, negli eventi scolastici, nei parchi, nelle aree turistiche, nelle attività sportive e nelle feste private. Il menu finale è abbinato all'alimentazione elettrica disponibile, alla temperatura di cottura e alle procedure di sicurezza alimentare.

Disposizione del piano di lavoro

Piastra Di Cottura Circolare

La piastra di cottura rotonda è integrata nel piano di lavoro in acciaio inox. La sua superficie liscia offre un'area dedicata per la preparazione di snack freschi. L'operatore standardizza la quantità di pastella, il metodo di diffusione e il tempo di cottura per creare un flusso di lavoro ripetibile.

Le possibili indicazioni del menu includono:

● Crêpes dolci con frutta e cioccolato

● Crêpes salate con verdure o carne

● Frittelle e focacce

● Involtini stile tortilla

● Frittelle dolci

● Panini caldi

La temperatura di cottura effettiva e il tempo di recupero vengono testati con la ricetta selezionata prima dell'uso commerciale.

Conservazione di ingredienti e utensili

La vaschetta per gli ingredienti in acciaio inossidabile contiene pastella, condimenti o ingredienti preparati. Le due fessure incassate offrono spazio conveniente per bottiglie da spremere, spatole, raschietti e strumenti di tornitura. Mantenere questi oggetti vicino alla piastra riscaldante riduce i movimenti inutili durante il servizio.

Cassetto temperatura scorrevole

Sotto la piastra di cottura è posizionato un cassetto metallico. Include una manopola di controllo rotante e aiuta nella regolazione del calore e nella raccolta di piccoli residui. Il cassetto viene rimosso e pulito regolarmente per evitare l'accumulo di particelle di olio, farina e pastella.

Tabella delle specifiche tecniche

Il carico elettrico finale viene confermato in base alla piastra di cottura e all'eventuale sistema di refrigerazione, illuminazione o ricarica opzionale. I parametri forniti non indicano l'esatto diametro della piastra, l'intervallo di temperatura, la capacità della batteria o il volume del contenitore degli ingredienti.

Flusso di lavoro del servizio

Preparare la pastella e i condimenti → Controlla la piastra riscaldante e il controllo della temperatura → Posiziona gli strumenti negli slot incassati → Preriscaldare la superficie di cottura → Stendi una porzione misurata di pastella → Aggiungi le imbottiture e piega il prodotto → Trasferire in un imballaggio adeguato → Pulisci il piano di lavoro tra un periodo di servizio e l'altro

Questo flusso di lavoro è adatto per un'operazione compatta in cui l'operatore prepara un prodotto alla volta. Durante gli eventi ad alta richiesta, è necessaria una persona aggiuntiva per il pagamento, l'imballaggio e il rifornimento degli ingredienti.

Baldacchino e servizio clienti

La tettoia a quattro montanti fornisce ombra sul bancone della cucina e aiuta a definire l'area di servizio rivolta al cliente. Fornisce inoltre una protezione limitata dalla luce solare e dalla pioggia leggera. Il tettuccio viene piegato o fissato in caso di vento forte e asciugato prima di essere riposto a lungo termine.

Il bancone è rivolto, quando possibile, al flusso dei clienti. Sulla struttura superiore è installata una piccola scheda del menu, ma le sue dimensioni e il metodo di montaggio non interferiscono con la visibilità dell'operatore o con il bilanciamento del veicolo.

Considerazioni sulla pulizia e sulla sicurezza alimentare

La piastra riscaldante viene pulita dopo che si è raffreddata a una temperatura sicura. I residui di pastella sono più facili da rimuovere prima che diventino duri e carbonizzati. Le superfici in acciaio inossidabile, le vaschette degli ingredienti e gli utensili vengono puliti con prodotti adatti alle attrezzature per la ristorazione.

Le materie prime, i cibi preparati e i prodotti chimici per la pulizia vengono conservati separatamente. Se il menu comprende carne, latticini o prodotti a base di uova, l'operatore segue le procedure di controllo della temperatura e di contaminazione incrociata richieste nel mercato di destinazione.

Domande frequenti

Quali prodotti possono essere preparati su questa food bike?

La piastra di cottura rotonda è adatta per crêpe, pancake, tortillas, focacce e snack simili. La ricetta finale viene testata rispetto alle dimensioni della piastra e alle prestazioni di riscaldamento.

Il carretto può vendere il gelato?

Viene utilizzato per la vendita di gelati o dessert se viene aggiunto un congelatore adeguato, una scatola isolata o un'unità di conservazione frigorifera. Tale equipaggiamento non è confermato di serie nei parametri elencati.

Il tettuccio è rimovibile?

Il baldacchino è sostenuto da quattro montanti verticali. La rimovibilità e i dettagli di piegatura sono confermati in base al disegno di produzione selezionato.

L'unità può essere utilizzata all'interno?

L'uso in interni dipende dalla ventilazione, dalla sicurezza elettrica, dalla protezione antincendio e dall'approvazione del locale. Un apparecchio di cottura non viene utilizzato in ambienti chiusi senza verificare i requisiti locali.

TUNE può aggiungere un logo?

SÌ. Colore, forma e marchio vengono discussi come opzioni di personalizzazione. L'opera d'arte viene fornita in un formato di produzione adeguato.

Certificazioni

Marcatura CE: standard UE di sicurezza, salute e protezione ambientale.

ISO 9001: standard internazionale per i sistemi di gestione della qualità.

Certificazione DOT: standard di sicurezza del Dipartimento dei trasporti degli Stati Uniti.

Garanzia commerciale e supporto post-vendita

Per ridurre le incomprensioni durante la produzione e la consegna, il contratto di acquisto definisce chiaramente le dimensioni finali, la configurazione degli assali, i materiali della carrozzeria, il colore esterno, l'elenco delle attrezzature, l'impianto idrico, lo standard elettrico, il programma di consegna, il processo di ispezione e la copertura della garanzia. TUNE fornisce istruzioni operative, disegni di layout, dettagli elettrici, guida al sistema idrico e assistenza con le parti di ricambio.